스위스 치즈 스위스인들은 자신의 소비와 수출을 위해 수세기 동안 치즈를 만들어 왔다. 에멘탈 치즈는 구명이 있는 전형적인 스위스 치즈로 세계적으로 유명하다. 우수한 품질과 선택할 수 있는 다양성으로 인해 스위스인이 치즈를 많이 먹는 것은 놀라운 일이 아니다. 샌드위치, 핑거푸드, 점심 또는 저녁 식사, 뜨겁거나 차가운 요리, 퐁듀 또는 라끌렛 등 스위스인은 매년 1인당 20KG 이상의 치즈를 소비한다고 한다. 스위스는 치즈 국가이다. 2019년에 약 195,000통의 치즈가 생산되었으며, 이 중 1/3은 주로 다른 유럽 국가, 특히 독일에 수출이 된다고 한다. 그뤼에르, 모차렐라 치즈, 에멘탈, 치즈가 가장 널리 생산된다. 스위스에는 하드 치즈, 소프트 치즈, 엑스트라 하드 치즈, 크림치즈, 알파인 치즈..
